フローリスト花みずき(MT99)

フローリスト花みずき(MT99)

富谷市明石台でフラワーショップを営んでおります。
店の中に小さな厨房があり、調理担当スタッフがイベントやワークショップ等でお菓子や料理を提供しています。近年、環境問題を気にかけたり、身体に優しい食材や調味料を意識して取り入れている人が非常に増えていると感じています。
それと並行して、残さず食べてもらう工夫、残った場合のリメイク、悪くなる前の下処理、型くずれや失敗を破棄せずに使い回す事、売り切る事も同じように重要であると考えます。

小さな店舗ですが、日々調理の研究をしていきたいと思っています。

今回は地元富谷市で開催される「アースデイ」という事なので、地元の食材を使い丁寧にシンプルなお菓子を作ります。
ライブアートについては、会場に来たお客様とその瞬間に作り上げる作品です。立ち止まり見ているだけでも楽しめるので、是非見に来ていただきたいです。